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泥鳅的人工养殖随着超市的需求量不断增进，养殖规模也在不断扩展，世界也都大体映现这种趋势。
具有方法简单、饲料来源广、养殖成本低、饲养管理方便等优点，是农民发展家庭副业、致富奔小康的一条好门路，具有广阔的发展前景。
泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
养殖场所应水源丰盛，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充实，环境安静，交通便利，供电正常。
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